第195章 红糖珍珠奶茶(第1/3 页)
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珍珠的做法特别简单,沈长清没有用灶台去做,只需要用苏禾安的小炉子,上面坐着小锅来煮就可以。
沈长清回了自己的房间,从超市里拿出来一个一个小奶锅,煮珍珠的这一步,就可以在屋子里进行。
先准备好红糖,也是从超市拿出来的,还有一包淀粉。
先将小奶锅放在炉上,调成中火,把水和红糖都放进去,再用铲子不停搅拌,直到开始冒出了大量的泡泡,红糖溶解于水,发出咕噜咕噜的声响,糖的甜味散发出来,充满着整个房间。
过了一会,等到糖完全溶化掉,就该放淀粉了,这里选用的淀粉是木薯淀粉。
等到红糖和水熬的有些粘稠的时候,转换成最小的火。
再往里面倒入了150克木薯淀粉粉,不停的快速翻拌均匀。
木薯淀粉和糖水融合起来,起初是褐色,鼓着大泡泡,后来变成了浆糊糊的粘
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