hater69乔迁之喜(第2/2 页)
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,和虞开阳悄悄比了个‘ok’的手势。
按照习俗,搬进来的第一天一定要开火,昨天你们已经商量好了做什么菜。
居珩在餐厅这边处理解冻好的原切牛排,你喜欢全熟的,为了吃起来更嫩,要先用小擀面杖将牛排两面均匀捶打至松软,洗掉血水,用盐和黑胡椒进行调味,等到牛排吸收入味再刷上一层薄薄的橄榄油,这样可以在煎制的时候锁住汁水。
等待腌制的时候,居珩开始清洗芦笋,去皮切成斜片,早上买的鲜虾去掉虾线,虾头放在小碗里备用,虾仁加入少量黄酒、食盐和生粉拌匀,放入冰箱等待二十分钟。
用小锅烧水,放一小勺盐和几滴油,这样可以保证芦笋焯水不变色。
你在厨房已经把整只鸡煮上了,放了葱结、姜片、花椒,加了少许料酒,准备做口水鸡。用电饼铛烘烤一些花生,表皮不要烤糊,尝起来脆脆的就可以,捣碎,再切好葱段、蒜末。等鸡肉煮好捞出冷却的时候,锅内倒油,放入葱蒜花椒炒香,倒入加好调味料的碗中,搅拌均匀,淋在切块的鸡肉上即可。
虞开阳仔细地清洗了木耳、茭白,胡萝卜去皮,鱼香肉丝只需要将肉稍微腌制几分钟就好,所以他把配菜全部切好才往肉丝加了点盐、料酒和淀粉。
新的炊具用起来很趁手,厨房两个燃气灶分得比较开,可以供两个人同时烹饪,很快最后一道菜出锅。
不到一个小时,四道菜全部上桌,你们开了瓶气泡酒,算是恭贺居珩搬入新家,顺便也是欢迎他日后真的就要和你们一起生活了。
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