第8章 处理鹅腿(第1/2 页)
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回到了家已经是早上六点多了。
虽然时间尚早，但并不能睡个回笼觉，因为还有活儿要干。
妈妈的烤鹅腿和系统的烤鹅腿制作方法大致相同，都是先卤一遍，然后再烤。
首先准备卤料。
分别有：白芷、桂皮、香果、八角、砂仁、良姜、百寇、草果、陈皮、毕拔、小茴香、香叶、丁香、花椒。
这些是妈妈的配方，具体的比例是秘密，记在他和妈妈的脑子里。
哦，还有系统这个外挂也知道。
只是系统的配方多了一味香料。
万豪做了两个卤料包，其中一个是妈妈的配方，而另外一个则是系统的。
他打算做出来对比一下。
说实话，他也搞不懂这些香料分别能起到什么作用，只知道将它们洗干净放入卤袋扔到锅里，然后加水烧就会出香味。
卤料并不难，死记硬背好材料和比例即可。
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